小暑吃什么

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小暑八款食譜健腦提高記憶力

2015-07-07 出處:其他 作者: 佚名

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  小暑養(yǎng)生,不可錯過的養(yǎng)生食譜。

小暑八款食譜健腦提高記憶力

  1、地黃烏雞

  原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

  做法:將烏雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內,將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

  提高記憶力功效:填精添髓,補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。

  宜忌:感冒發(fā)熱,或濕熱內蘊而見食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。

  2、黃精蒸雞

  原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。

  做法:將雞宰殺,去毛及內臟,洗凈,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內,加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時即成?崭狗诸D食用,吃雞喝湯。

  提高記憶力功效:益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。

  宜忌:濕熱內盛者不宜食用,感冒時暫停。

  3、蓮子雞丁

  原料:凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調料適量。

  做法:將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調味品,翻炒幾下出鍋即成。分數次佐餐食。

  4、杞精燉鵪鵓

  原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

  做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

  提高記憶力功效:滋養(yǎng)肝腎,補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

  5、山家三脆

  原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。

  做法:入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。

  提高記憶力功效:能補氣養(yǎng)血、健腦益智。

  6、魚頭孫腦湯

  原料:魚頭1條,天麻15克,香菇、蝦仁、雞丁適量。

  做法:魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條,去鰓。清水煮熟,加香油、蔥、姜、鹽、味精等調料即成。

  提高記憶力功效:有健腦增智之效。

  7、冬瓜益智湯

  原料:小冬瓜1只,肉塊100克,菇、蓮子適量,鹽適量。

  做法:取小冬瓜1只挖瓤洗凈,用沸水煮10分鐘后取出,加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量,煮燉至熟爛。

  提高記憶力功效:有助生長、益智慧之效。

  8、益智仁燉肉

  原料:益智仁50克,牛肉或瘦豬肉30克。

  做法:將益智仁和牛肉或瘦豬肉同燉煮至肉熟,加調料即成。

  提高記憶力功效:有健胃益脾、補腦安神、益智作用。

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小暑吃什么

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