任性吃鴨！4道鴨子美食好吃到根本停不下來

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

做法三：木瓜煲老鴨

　　木瓜性溫，不寒不燥，有消食潤肺的功效，鴨肉有滋陰補血的功能，可用于調(diào)補、食療，在煲制老鴨湯的時候，加入姜塊既可以去腥，還有滋陰清潤的功效。

　　準(zhǔn)備食材：老鴨1只約600克、木瓜1000克、鹽1茶匙、姜1大塊、清水2500毫升

　　做法：

　　步驟1：將老鴨洗干凈后，切成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸之后，放入鴨塊焯燙5分鐘之后撈出，沖干凈鴨肉上面的浮沫。

　　步驟2：將鴨肉和木瓜一起放入鍋中，放入足量的清水。

　　步驟3：大火煮開之后，撇去浮沫，放入姜片。

　　步驟4：蓋上蓋子，換成小火煲2個小時。

　　步驟5：食用前加鹽調(diào)味即可。