任性吃鴨！4道鴨子美食好吃到根本停不下來

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

做法四：口蘑嫩鴨湯

　　口蘑的熱量少，營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養(yǎng)素，具有防止便秘、促進排毒的功效。

　　準備食材：嫩鴨肉600克、口蘑250克、蔥1根、姜3片、料酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　步驟1：口蘑和蔥洗干凈，口蘑對半切，蔥切成蔥花。

　　步驟2：鴨肉切成大塊，放入沸水中焯燙一會兒，然后用清水洗去浮沫，用料酒將鴨肉腌制片刻。

　　步驟3：另起一鍋，放入鴨肉、口蘑和生姜，倒入沒過食材的清水，先用大火煮開，然后換成小火燉煮一個半小時。

　　步驟4：食用前調入鹽，撒上蔥花即可。