巧選輔食食材 為寶貝補充鐵

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　·補鐵食材：蛋黃

　　蛋黃是鐵質(zhì)的重要來源，除此以外，蛋黃還含有卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。不過寶寶不宜過早添加蛋黃，一般建議在7-8個月之后，當(dāng)寶寶能較好適應(yīng)谷物類和蔬菜類輔食后，再考慮添加。

　　另外，由于蛋白容易引起過敏，至少要1歲之后才能食用，所以在處理蛋黃的時候，媽媽要把蛋白剔除干凈。

　　輔食食譜：魚蛋餅

　　建議年齡：10個月以上寶寶

　　食材：

　　去骨魚肉1小塊、洋蔥1小塊、蛋黃1個

　　做法：

　　1、將洋蔥去皮，取一小塊的量，將洋蔥切成末。

　　2、將去骨的魚肉放入蒸鍋中蒸熟，然后取出研磨成魚泥�？蓪⒛ニ轸~泥仔細(xì)檢查，確保沒有魚骨。

　　3、將蛋黃倒入碗中，放入魚泥和洋蔥末，攪拌均勻，使其成糊狀。

　　4、將平底鍋燒熱，鍋中刷上一層薄薄的食用油，將步驟3的魚泥蛋黃糊做成小圓餅。

　　5、將小圓餅煎熟，盛入盤中即可。