10分鐘就能煮好一碗湯 沒時間的你一定要看

圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　·我要素湯水

　　對于晚餐走清淡派、旨在清腸胃的同學(xué)，更喜歡來一碗小清新的湯。當(dāng)然素湯水≠清湯寡水，懂得調(diào)配食材，還是能快速煮好一碗美味又清爽的湯。

　　快手湯：清湯魚丸

　　食材：

　　金針菇50克、青菜50克、魚丸80克、杏鮑菇50克、高湯1碗、鹽少許

　　做法：

　　1、將杏鮑菇洗干凈，切成片，金針菇和青菜洗干凈之后，切成段。

　　2、取一口湯鍋，倒入高湯，放入金針菇和杏鮑菇煮20分鐘左右。

　　3、然后放入魚丸繼續(xù)煮。

　　4、等到魚丸膨脹，調(diào)入鹽，然后放入青菜稍微煮一下，即可出鍋。

　　快手湯：蛤蜊清湯

　　食材：

　　蛤蜊600克、姜5片、蔥1棵、水1000毫升、鹽1/4茶匙

　　做法：

　　1、將蛤蜊洗干凈后，放入鹽水中約半個鐘頭，等蛤蜊吐沙干凈。

　　2、蔥洗干凈，切成蔥段。姜洗干凈，切成姜片。

　　3、在湯鍋中加水煮沸，放入蛤蜊、姜片、蔥段，煮到蛤蜊開口。

　　4、食用前調(diào)入鹽即可。