2010-05-24 16:48:34出處:太平洋親子博客作者:佚名
原料: 鮮肉(肥瘦比1:3)150克,玉米粒50克,糯米50克,蔥5克 (8個(gè)丸子的份量) 配料: 鹽,生抽,生粉 做法: 1,糯米提前用清水泡一晚; 2,鮮肉絞(剁)成肉糜,加入鹽,生抽,蔥花,拌勻,放置1-2小時(shí)左右,使其入味;生粉加適量水調(diào)成漿; 3,腌好的肉餡與玉米粒拌勻,捏成小球狀; 4,小肉丸沾滿(mǎn)生粉漿,再在泡好的糯米中滾一滾,使糯米盡可能多地包裹肉丸,初看像可愛(ài)的小雪球; 5,最后,丸子放在蒸鍋內(nèi)(或電飯煲)蒸15分鐘左右,就OK啦! |
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