營養(yǎng)早餐火腿奶酪包

　　【材料】

　　面團A：高粉165克 酵母3/4小匙 水85克

　　面團B：糖18克 高粉85克 鹽1/2小匙 水35克(酌情添加) 奶粉8克 蛋液25克 黃油13克

　　火腿、奶酪、蔥花、沙拉醬各適量

　　【做法】

　　1.2.將“面團A”中的材料揉成面團，發(fā)酵至約3倍大;然后將發(fā)酵好的面團中加入“面團B”中的材料(黃油最后加入)揉至可拉出薄膜狀，然后醒發(fā)20分鐘;

　　2.將面團分割滾圓，松弛15分鐘;

　　3.4.面團從中間向兩邊搟開成長橢圓形，放上火腿和奶酪片(火腿也可切成小片放入)，卷起;

　　5.將卷好的面卷兩邊捏在一起，然后在光滑的表面剪一下，用手向兩邊拉開(說不清楚，可隨意造型);

　　6.最后發(fā)酵至兩倍大，刷蛋液(分量外)，撒蔥花，擠上沙拉醬。180度，15分鐘。

(文章來源于：puppy在廚房)