滿室飄香的薄荷蒸排骨（微波爐版）

　　材料：

　　排骨洗凈瀝干水分，薄荷洗凈摘下葉子(我沒摘)，用刀稍微切細一點

　　做法：

　　1、 排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉

　　2、 拌勻

　　3、 放入切細的薄荷葉

　　4、 再拌勻

　　放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懶人們忙人們，提前一晚做好這道工序，明天就舒服啦!(如果你急著吃，也可以不腌這么久)

　　5、 腌好后的排骨，再加上一兩匙叉燒醬

　　6、 拌勻

　　7、 加少許水(我換了微波爐專用碗)

　　8、 蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜扎幾個孔方便它“透氣”

　　9、 微波爐的功能鍵上選擇“蒸排骨”，再按“開始”。如果你的微波爐沒這個“蒸排骨”的鍵，就直接選擇微波20分鐘即可，差不多的。

　　10、大約10分鐘左右已經(jīng)可以聞到香味了，最后，“叮”的一聲，香噴噴的“薄荷蒸排骨”出爐啦!

　　美味提示：

　　用微波爐“蒸”，出來的味道和烤排骨一樣，是那種干香干香的口感，加兩匙叉燒醬可以起到畫龍點睛的效果!下飯、下酒、宴客都非常不錯，美味又簡單!如果是用蒸鍋來蒸，那口感就完全不同了。由于微波爐的“蒸”法和蒸鍋不同(用蒸鍋蒸排骨里面不要加水)，它會把食材的水分烘得很干，所以我們必須在排骨里面加少許水，再放進爐中“叮”。如果忘了這一步，你只好吃“薄荷香木炭”了!

(文章來源于：美味關(guān)系)