外焦里嫩豆豉辣醬烤排骨

　　原料：

　　排骨，苦瓜，豆豉辣醬，錫紙

　　做法：

　　1 排骨先沸水煮十分鐘，拋去血沫。(怕上火，搭配苦瓜做配菜)

　　2 放入少許料酒，一勺鹽，取出待涼，控干水份。

　　3 把半熟的排骨放在錫紙上碼好，表層上根據(jù)個人口味輕重，淋上豆豉辣醬。

　　4 烤箱預熱10分鐘，調(diào)制200度，10分鐘后即可取出。

(文章來源于：★小咕嘟上菜!)