簡單營養(yǎng)家常菜:絲瓜炒肉片

2010-05-24 16:56:44出處:PCbaby作者:佚名

標(biāo)簽: 健康美食 家常菜
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  材料:絲瓜兩個,肉

 絲瓜炒肉絲

  做法:

  1、將絲瓜刮皮,切成片,肉切片。

  2、鍋內(nèi)放油,將肉爆香,放絲瓜翻炒。

  3、絲瓜本身含水較多,可以少放點(diǎn)水。

  4、慢火燉一會,等湯濃稠了,放上調(diào)料品,就可以出鍋啦。

  開做啦,先在鍋內(nèi)放油,燒熱后放肉爆香,再放進(jìn)絲瓜翻炒,最后放一點(diǎn)水清燉。

  營養(yǎng)價值:

  絲瓜,又叫天羅或布瓜,味道清香爽脆,可炒吃、燒食或湯食,也可用沸水焯一下,拌入香油、醬油、白醋等調(diào)料涼拌食用。絲瓜的營養(yǎng)豐富,有清熱利腸、涼血解毒、通經(jīng)行血之功效,魚魚稱絲瓜還是消除雀斑、增白和除皺的美容菜,常食會讓MM們的皮膚光滑、細(xì)膩和白皙呢!

  小編tips:

  絲瓜炒肉絲是一道簡單好吃的家常菜。由于絲瓜性較寒,將它與姜絲、枸杞一同拌炒,既中和絲瓜的寒性,又使成菜不會過于寒涼,多食也不會引起腹瀉。炒絲瓜的烹飪難度不高,但火候要控制好,待絲瓜炒至邊緣稍軟,加入調(diào)料炒勻入味后,要立即出鍋,否則絲瓜會炒得過老,還會出水、變軟和發(fā)黃。

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