秋季滋補(bǔ)湯水食譜：姜母鴨

　　材料 ：鴨半只，姜母鴨藥材一包(成分： 當(dāng)歸，川弓，黃芪，干姜，三奈，桂枝，熟地)。

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　　輔料：米酒半瓶，味精，鹽。

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　　做法 ：鴨切塊用熱水川燙2分鐘，用冷水沖洗干凈后慮干放入鍋里，加一包藥材，半瓶米酒，用大火燒開(不上蓋，讓酒精充分揮發(fā))，5分鐘后注入4飯碗清水，再燒開后轉(zhuǎn)小火煮90分鐘，加鹽/味精調(diào)味即可。

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（本文來源于：duck）