2010-05-21 11:38:25出處:太平洋親子論壇作者:佚名
原料: 主料:枇杷(150克) 銀耳(干)(10克) 調(diào)料:白砂糖(20克) 制作工藝 1.將銀耳用冷水浸發(fā),清洗干凈,放入碗內(nèi),加少量水,上籠蒸至銀耳粘滑成熟;枇杷剝?nèi)テ、挖去籽,切成小片待用?/p> 2.洗凈鍋,放入清水燒開,先下蒸好的銀耳,燒滾后再放入枇杷片和白糖,裝入大湯碗中即成。 食譜營養(yǎng) 枇杷:枇杷營養(yǎng)豐富,果肉中含蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,粗纖維,鈣、磷、鐵,胡蘿卜素等營養(yǎng)元素。枇杷能鎮(zhèn)咳祛痰,治療各種咳嗽;果實和葉有抑制流感病毒的作用,可以預(yù)防四時感冒;富含的多種營養(yǎng)素,能夠有效補充機體營養(yǎng)成分,提高機體抗病能力。但是多食枇杷易助濕生痰,所以,脾虛泄瀉者忌食。 銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。 食譜相克 枇杷:枇杷與小麥同食易生痰。 健康提示 1. 枇杷柔甜多汁,甘酸適中,為“秋蔭、冬華、春實、夏熟”之佳果!侗静菥V目》稱之“氣味甘酸、平、無毒”,有止渴下氣、利肺氣、止吐逆、潤五臟的作用。 2. 銀耳清肺益氣、滋陰補腎。 3. 二味相配,重在潤肺止咳、止渴下氣,兼有清肺的功效。 4. 常治療肺熱傷陽、肺燥咳嗽、咯痰不爽、肺結(jié)核等癥。 |
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