五谷豐登的做法——粵菜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食譜原料: 

  雞脯肉、腰果、黃瓜、紅蘿卜、木耳、蔥、姜、雞蛋調(diào)料:精鹽、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

年年有余的做法——粵菜

  制作方法:

  1.將雞脯肉切成丁,用雞蛋、粉芡一下;

  2.各種配料切成三分見方的塊,腰果用油到酥脆待用;

  3.鍋放火上,放入花生油待油熱時(shí)放入雞丁滑熟、瀝油,鍋內(nèi)留少許油,放入蔥、姜香,下配料、雞丁、調(diào)料、腰果翻炒,最后勾芡放一點(diǎn)香油,出鍋裝盤即可食用。特點(diǎn):葷素搭配,口味適中,色澤美觀,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  健康提示:

  1.雞丁過油時(shí)油溫要適中,時(shí)間不能過長(zhǎng);

  2.炸腰果時(shí)應(yīng)涼油下鍋,溫油浸炸,方能酥脆。菜快出鍋時(shí)再放腰果,以保持其酥脆程度。(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

  點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題

賬戶未綁定手機(jī)號(hào)

綁定 ×
綁定手機(jī) ×