2011-02-16 11:22:45出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 基圍蝦500克、朝天椒25克、花生油、食鹽、姜。
制作方法: 1、將鮮蝦洗凈; 2、辣椒絲放在味碟上; 3、用旺火熱油,澆在辣椒絲上,再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻; 4、用旺火把清水燒開,下入鮮蝦焯至熟撈起,控去水分上盤便可,跟味碟上桌。 健康提示: 本食譜為粵菜的代表菜式。 蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補和療效食品。 (圖片來源于Pconline攝影部落) |
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