2011-11-29 11:00:20出處:其他作者:佚名
食譜原料: 帶骨雞肉250克,茄子150克,清湯500克,醬油適量,紹酒適量,蔥適量,姜適量,鹽適量,醋適量。 工藝做法:炒、煮 配菜專區(qū):家常菜、湯的做法 制作方法: 1、把雞肉洗凈,剁成小塊;茄子去皮,切成滾刀塊待用。 2、炒鍋上火燒熱,放油燒至六成熱,下蔥和姜末炒香,再下雞塊煸炒透,烹入醬油、紹酒炒片刻,加入清湯燒開,放入茄子,改用小火燉30分鐘。 3、待茄子熟爛時,用鹽調(diào)味,灑醋即可出鍋。 健康提示: 雞湯營養(yǎng)豐富,具有抗炎特性,能減輕鼻塞和發(fā)燒癥狀。冬季多食用雞湯,有助于身體虛弱者提高身體免疫力。這道食譜湯汁鮮美、營養(yǎng)豐富。在天氣清涼的時候,喝上一碗,還起到美容的效果。 |
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