茄子燉雞湯的做法——浙菜

2011-11-29 11:00:20出處:其他作者:佚名

我要分享

  食譜原料:

  帶骨雞肉250克,茄子150克,清湯500克,醬油適量,紹酒適量,蔥適量,姜適量,鹽適量,醋適量。

ÖD»aê3Æ×

  工藝做法:炒、煮

  配菜專區(qū):家常菜、湯的做法

  菜譜屬地:浙菜

  制作方法:

  1、把雞肉洗凈,剁成小塊;茄子去皮,切成滾刀塊待用。

  2、炒鍋上火燒熱,放油燒至六成熱,下蔥和姜末炒香,再下雞塊煸炒透,烹入醬油、紹酒炒片刻,加入清湯燒開,放入茄子,改用小火30分鐘。

  3、待茄子熟爛時,用鹽調(diào)味,灑醋即可出鍋。

  健康提示:

  雞湯營養(yǎng)豐富,具有抗炎特性,能減輕鼻塞和發(fā)燒癥狀。冬季多食用雞湯,有助于身體虛弱者提高身體免疫力。這道食譜湯汁鮮美、營養(yǎng)豐富。在天氣清涼的時候,喝上一碗,還起到美容的效果。

賬戶未綁定手機號

綁定 ×
綁定手機 ×