海鮮白汁意大利面的做法——意大利料理

　　食譜原料：

　　意大利面100克，蝦仁(紅)10個，蛤蜊10個，魷魚(干)1/4只，橄欖(白欖)(黑)5顆，法香1.5克，奶酪粉1茶匙，小麥面粉(60克)食鹽1/2茶匙，橄欖油1大湯匙，黑胡椒(碎)1/4茶，羅勒幾片，黃油50克，牛奶200毫升，胡椒粉(黑)1/4茶。

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　　制作方法：

　　1.鍋中放入黃油，用小火漫漫融化。然后加入面粉翻炒約15秒炒香，接著倒入牛奶不停攪拌，一直攪拌熬煮成糊狀，加入鹽，黑胡椒，歐芹碎調味盛出備用。

　　2.將蝦仁，蛤蜊清洗干凈(用淡鹽水浸泡20分鐘后使用)。把蝦仁放入開水中焯燙10秒鐘后撈出，把蛤蜊放入焯燙至開口兒后撈出。

　　3.把魷魚切條放入開水中，焯燙20秒鐘后撈出備用。焯燙的水，倒掉不用。

　　4.將鍋清洗干凈，另燒一鍋開水，并在水中加入1/2小勺鹽，將意大利面放入煮約10分鐘后撈出，用冷水過涼后瀝干。

　　5.鍋中倒入橄欖油，加入蝦仁，蛤蜊，魷魚，黑橄欖翻炒幾下，再加入意大利面翻炒約1分鐘，倒入奶油白醬攪勻。

　　6.最后，調入加入黑胡椒，歐芹，鹽調味，拌勻后即可關火。吃之前，撒入一層奶酪粉和新鮮羅勒葉味道更好，如果沒有也可以不放。

　　健康提示：

　　蝦仁蘊含豐富的鈣質，對身體有很大意義。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)