香橙煎松餅的做法——法國料理

　　食譜原料：

　　新奇士橙2個(gè)，雞蛋2個(gè)，黃油40克，牛奶70克，低粉150克。

　　工藝做法：煎

　　配菜專區(qū)：家常菜、小吃的做法

　　菜譜屬地：法國料理

　　制作方法：

　　1、鮮橙洗凈，切下半個(gè)橙子外皮，盡量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎備用。

　　2、取橙肉入料理機(jī)打成果泥。蛋清蛋黃分開，把蛋黃加入果泥中拌勻，加入融化的黃油和牛奶拌勻，篩入低粉，拌成均勻的面糊。

　　3、加入切碎的橙皮拌勻。蛋清用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，加入白砂糖。打至硬性發(fā)泡。把拌好的蛋黃果泥糊倒入蛋白中，翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免消泡。

　　4、不粘鍋加熱，舀入一勺拌好的糊糊，用最小火加熱至上面有些氣泡，翻面，然后繼續(xù)煎至另一面也變得金黃即可。

　　健康提示：

　　橙子營養(yǎng)價(jià)值高，抗氧化物質(zhì)最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用。一個(gè)中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵擋細(xì)菌侵害的能力。冬天吃橙子能讓心情變好。這道煎得噴香的法式松餅，配一杯牛奶，就是一頓美妙的早餐。