日式風(fēng)味姜汁豬肉的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　豬里脊肉450克，磨碎生姜末1湯匙，日本清酒2湯匙，味林2湯匙，醬油2湯匙，植物油3湯匙。

　　工藝做法：炒

　　配菜專區(qū)：熱菜、葷菜

　　菜譜屬地：日本料理

　　制作方法：

　　1、在一個大碗里將生姜、醬油、清酒和味林混合在一起。加切片的豬里脊肉拌勻，放冰箱腌約一小時。

　　2、將油放入炒鍋預(yù)熱，將腌好的豬肉片放入鍋里，炒至肉變棕色，一定要大火快炒。

　　3、等到豬肉片看起來有一點(diǎn)深棕色并感覺帶脆的樣子即可。

　　健康提示：

　　中醫(yī)認(rèn)為生姜味辛性溫，歸肺脾胃經(jīng)，可有效預(yù)防天氣寒冷帶來的風(fēng)寒。而日本主婦們最愛的御寒方式就是將生姜或生姜制品融入各道美食中。這道食譜中風(fēng)味獨(dú)特的日式豬肉排，配上大米飯和蒸熟的深色綠葉蔬菜就最好不過了，均衡飲食，營養(yǎng)豐富。