日式照燒海苔豆腐的做法——日本料理

　　食譜原料：

　　北豆腐1塊，海苔1張，干淀粉1大匙，生抽3大匙，白糖1大匙，姜末1小匙。

　　工藝做法：煎

　　配菜專區(qū)：家常菜

　　菜譜屬地：日本料理

　　制作方法：

　　1、一塊北豆腐切成16--20片左右的厚長方片，海苔剪成豆腐片長度1/3寬的條。

　　2、利用豆腐本身的濕度用海苔條裹住豆腐，多余的剪掉，裹好的海苔豆腐沾少許干淀粉。

　　3、鍋燒熱下油，放入海苔豆腐小火煎至表面微微發(fā)黃，倒入用生抽 3大匙、白糖1大匙、姜末1小匙混合成的照燒汁小火收汁入味即可。

　　健康提示：

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這道食譜的豆腐口味濃郁很適合下飯。