西班牙土豆餅的做法——其他國家菜譜

　　食譜原料：

　　雞蛋6只，大土豆4只，洋蔥100克，油150毫升，奶酪少許，鹽少許。

　　工藝做法：炸

　　配菜專區(qū)：小吃的做法

　　菜譜屬地：其他國家菜譜

　　制作方法：

　　1、土豆去皮，洗凈切成薄條狀。洋蔥切丁。煎鍋內(nèi)放入油，把土豆條放入煎鍋里用小火候炸至外表金黃，然后放入洋蔥繼續(xù)炸到洋蔥暴出香味盛出。

　　2、6只雞蛋打散，放適量鹽(我放了兩茶匙)，把第一部的土豆洋蔥和奶酪放入蛋液內(nèi)，稍微攪拌均勻。

　　3、煎鍋放油，加熱，然后把土豆洋蔥混合蛋液倒入煎鍋里面(大概厚度是1厘米左右。)等待一面煎熟之后翻面繼續(xù)煎。

　　4、兩面都變成金黃色之后即可。

　　健康提示：

　　土豆，又稱馬鈴薯、山藥蛋等。它除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機(jī)鹽。由于土豆的營養(yǎng)價(jià)值高及易消化的特征，可作為冬季養(yǎng)生的主食。多吃土豆可有效預(yù)防心腦血管疾病，減少中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。但應(yīng)注意，土豆破損腐爛或發(fā)芽的不能吃。土豆皮最好削去后再吃。這道食譜將土豆炸至焦香，無論男女老幼都愛吃，但煎炸食品必須適量食用，否則容易引致上火。