西班牙海鮮飯的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　洋蔥1/4個(gè)，番紅花少許，高湯300㏄，花枝半只，淡菜6個(gè)，草蝦6只，生干貝6個(gè)，巴西里末少許，鹽少許，黑胡椒少許。

　　工藝做法：炒、煮

　　配菜專區(qū)：飯的做法

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜

　　制作方法：

　　1、將米洗凈，瀝干水分;洋蔥切末備用。

　　2、熱2大匙橄欖油，放入洋蔥末炒香，加入洗凈的米一起拌炒至洋蔥變軟，再倒入高湯與番紅花熬煮至米粒熟透成一鍋金黃色的湯飯。

　　3、將花枝切圓片，與淡菜、草蝦、生干貝一起加入作法2的湯飯中攪拌至熟，再加入調(diào)味料拌勻，撒上巴西里末即完成。

　　健康提示：

　　淡菜蛋白質(zhì)含量極高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至超過海參，有“海中雞蛋”的美譽(yù)。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸，能促進(jìn)機(jī)體發(fā)育，保養(yǎng)皮膚，還有降低膽固醇的作用。同時(shí)還用到了營(yíng)養(yǎng)豐富的干貝，它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。這道食譜海鮮味十足，讓你一次過足癮。拿來作為圣誕節(jié)派對(duì)的主食，一定會(huì)受到大家歡迎的。