薦：中年男人保健養(yǎng)生菜單

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　　推薦菜品：葡汁四蔬

　　材料

　　西蘭花、菜花、珍珠筍(玉米筍)、茄子各80克。

　　做法

　　1.西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝干。

　　2.茄子切片蒸熟。

　　3.煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以170攝氏度烤至表面金黃色即成。

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