圣誕節(jié)DIY小零食

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圖片來源于華蓋

果醬夾心餅干

　　材料：

　　奶油210公克，糖粉100公克，蛋黃80公克，香草精適量，2.低筋面粉320公克，蛋黃1個，餅干壓模數(shù)個，塑膠袋1張。

　　做法

　　1、奶油與糖粉拌勻后稍微打發(fā)，將蛋黃分次加入拌勻，再加入香草精拌勻。將材料2中的蛋黃打散備用。

　　2、面粉過篩后置于工作檯上筑成粉墻，將作法1往中間倒入，再用雙手按壓、拌勻成面糰。

　　3、將面糰放在1張割開的塑膠袋上，先撒少許面粉，再將面糰桿成0.4公分厚，用壓模壓出形狀，每2片為一組，其中1片刷上蛋黃(可幫助餅干黏合)當(dāng)做下層，另1片用較小的壓模壓成中空狀當(dāng)做上層，將2片相疊，并在中空處填入果醬。

　　4、將處理好的餅干放入烤箱，以上火170℃、下火140℃烤成金黃色即可(約14∼18分鐘)。