超市省電措施或致速凍食品含菌

　　在速凍食品新國標(biāo)被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之時(shí)，專家們又提出了新見解。超市的速凍食品之所以細(xì)菌超標(biāo)，并未生產(chǎn)過程中的問題，而是超市為了省電，沒將速凍食品的儲存標(biāo)準(zhǔn)定為零下18度。

　　此言一出，又將掀起一陣風(fēng)浪。據(jù)專家稱，速凍食品行業(yè)產(chǎn)生的信任危機(jī)，與科技界不愿意說話、不會與媒體溝通等有關(guān)。速凍行業(yè)是一個(gè)成熟的行業(yè)，它涉及了很多環(huán)節(jié)，比如企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，政府監(jiān)管環(huán)節(jié)，產(chǎn)品流通和銷售環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都將導(dǎo)致細(xì)菌的產(chǎn)生，因此危害到消費(fèi)者的健康。

　　而此前被稱為低于標(biāo)準(zhǔn)的新國標(biāo)現(xiàn)在又有了新說法，當(dāng)然還是力挺的說法。美國的食品和藥物管理局(FDA)食品行業(yè)局前副局長大衛(wèi)·艾奇遜指出，在美國，金葡菌并不是食品安全的重點(diǎn)關(guān)注對象。美國衛(wèi)生部門設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)比中國新國標(biāo)設(shè)定的要低很多。外國專家說的是即便是中國的食品安全新國標(biāo)仍然是比美國的標(biāo)準(zhǔn)要高的。

　　這是否讓我們消費(fèi)者吃了定心丸呢?其實(shí)美國食品細(xì)菌爆發(fā)的事件也不少見，他們的食品安全問題也應(yīng)該不少，只是我們沒有渠道去了解而已。那么在這樣的情況下，我們寧愿是信賴更為嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)。起碼不怕一萬就怕萬一嘛。

　　不管是哪一個(gè)行業(yè)，都會出現(xiàn)矛盾和問題，那么我們消費(fèi)者關(guān)注的并非是誰出錯(cuò)了，而是這些問題是否要被妥善處理好。我們需要一個(gè)飲食指南，一個(gè)能保證健康安全的指南。希望速凍行業(yè)盡快討論出一個(gè)正確的有利于消費(fèi)者行業(yè)的結(jié)論以及措施，讓速凍行業(yè)走出“嚴(yán)冬”，也讓我們消費(fèi)者享受到便捷生活的樂趣。