芒種養(yǎng)生 專屬芒種節(jié)的3款美味

　　(二)芒種時令飲食：青梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　推薦芒種美味：青梅木瓜雞腳湯

　　原料：青梅10克，木瓜 70克 ,雞腿 100克,姜 2克

　　制作方法：

　　1、青木瓜洗凈后切成小塊。

　　2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。

　　3、雞塊放入開水中氽燙后撈出，洗凈。

　　4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開關跳起，繼續(xù)燜半小時左右。

　　5、最后將木瓜放入湯汁中，再次煮至開關跳起，稍涼后即可食用。