夏日西瓜解暑 愛吃別犯六禁忌

　　西瓜消暑美味二：西瓜皮蛋湯

　　食譜原料：

　　西瓜皮200克，雞蛋1只，西紅柿1只，鹽、味精、香油適量。

　　制作方法：

　　西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。西紅柿切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入西紅柿片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。淋入蛋液前，可在湯中加少量淀粉液，這樣可使蛋液不散。

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