紫色七夕 甜品營(yíng)造的浪漫

　　紫色代表浪漫和純凈，七夕吃什么呢？小編為您推薦一款紫色浪漫甜品——心形紫薯雪耳羹，讓愛情的味道越來(lái)越濃哦！

　　材料：雪耳20g，紫薯400g，冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪耳隔夜泡發(fā)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，將泡發(fā)的雪耳去除黃色的蒂，然后用手撕碎備用；

　　2、把撕碎的雪耳放入電飯煲內(nèi)，兌上適量的水，燉煮1至1個(gè)半小時(shí)；

　　3、紫薯洗凈去皮切成片，將紫薯片放入蒸鍋里蒸至微軟；

　　4、紫薯攤涼，切成正方形，然后將正方形切分為四個(gè)小正方形；

　　5、切去小正方形一個(gè)角，取中心切出一個(gè)“V”字形，用小刀修整一下邊角即可；

　　6、余下的紫薯切成小塊，心形紫薯（77顆）放入碟中備用；

　　7、雪耳煮至湯汁粘稠時(shí)，將紫薯塊和冰糖倒入煮5-8分鐘；

　　8、紫薯塊煮軟后，再倒入心紫薯煮3-5分鐘即可開吃，或是放入冰箱1小時(shí)后冰著吃。

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