七夕飲食風(fēng)俗知多少

　　記得小時(shí)候，每當(dāng)七夕，在夏秋之夜坐在藤子下面看牛郎織女相會(huì)。不過(guò)好多次都因?yàn)橄掠甓�看不成，老人們說(shuō)這是因?yàn)榕＠煽椗�想�?jiàn)識(shí)太激動(dòng)而流的眼淚。古代的傳說(shuō)寄托著人們對(duì)愛(ài)情的祈愿。今年七夕又將來(lái)臨。在這樣的日子里情人們相會(huì)，是個(gè)浪漫美好的節(jié)日。七夕有一些比較有名的飲食上的習(xí)俗，一起來(lái)看一看吧。

　　巧果和花瓜：七夕應(yīng)節(jié)美食中，以巧果和花瓜最為常見(jiàn)，其中又以巧果最為有名。據(jù)說(shuō)宋朝時(shí)街市上已有七夕巧果出售，大致做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上晾涼，再用刀切為長(zhǎng)方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即可。據(jù)說(shuō)手巧的女子，還會(huì)捏出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。而將瓜果雕成奇花異鳥(niǎo)，或在瓜皮表面雕刻圖案，即稱(chēng)為“花瓜”。

　　巧人：據(jù)說(shuō)我國(guó)有些地區(qū)的民間糕點(diǎn)鋪，在七夕時(shí)常做一些織女形象的酥糖，俗稱(chēng)“巧人”、“巧酥”，出售時(shí)又稱(chēng)為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。

　　夫妻肺片：在上世紀(jì)30年代的四川省成都市，有一對(duì)擺小攤的郭氏夫婦，他們制作的涼拌肺片精細(xì)講究，顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，供不應(yīng)求。常來(lái)光顧的頑皮學(xué)生，用紙條寫(xiě)上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他倆的背上或小擔(dān)上。一天，有位客商品嘗過(guò)郭氏夫婦制作的肺片，贊嘆不已，送上一個(gè)金字牌匾，上書(shū)“夫妻肺片”四個(gè)大字。這道聞名于世的四川涼菜就由此而來(lái)。

　　老婆餅：傳說(shuō)，以前有對(duì)夫婦十分恩愛(ài)，但家中一貧如洗。由于老父病重，無(wú)錢(qián)醫(yī)治，妻子不得已被賣(mài)入地主家，掙錢(qián)給家翁治病。丈夫苦心鉆研，終于研制出一道味道奇好的餅，最終通過(guò)賣(mài)餅賺錢(qián)贖回了妻子，一家人重享天倫之樂(lè)。后來(lái)，人們便將這種餅稱(chēng)作“老婆餅”。

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