冬至養(yǎng)生吃什么

　　不少地方都有冬至養(yǎng)生、冬至進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)俗，不過(guò)養(yǎng)生并不一定要選用價(jià)格昂貴的補(bǔ)品，古人制定24節(jié)氣就是要大家順應(yīng)時(shí)節(jié)對(duì)衣食住行進(jìn)行調(diào)節(jié)，那么冬至吃什么養(yǎng)生呢？小編建議：吃時(shí)令果蔬最養(yǎng)生。

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圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng)

　　材料：

　　黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根

　　做法：

　　1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開(kāi)，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。

　　2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲。

　　3、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制

　　加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。

　　4、黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒。

　　5、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。

　　6、湯汁收完，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋。

　　食材介紹：蘿卜雖然性寒，但是只有生吃還有寒性，秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷，非常適合食用蘿卜滋養(yǎng)身體。