蔬菜籃子中的防癌密碼

2011-05-24 09:14:03出處:PCbaby作者:佚名

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胡蘿卜

  紅薯:被譽為防癌第一名。含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸和食物纖維,能很好的預(yù)防腸癌和乳腺癌。

  玉米:其營養(yǎng)價值超過面粉、大米,經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米中纖維素的含量很高,可以刺激胃腸道使腸蠕動增強,促進(jìn)排便,減少腸道對致癌物質(zhì)的吸收,預(yù)防大腸癌的發(fā)生,因此,常吃玉米有一定的防癌作用。

  南瓜:含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸P等,可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。

  麥麩:麥麩是小麥主要營養(yǎng)成分的倉庫,含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)和植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。

  蘿卜及胡蘿卜:含有大量維生素C,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,所以它們具有極好的防癌作用。

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