蔬菜籃子中的防癌密碼

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　　蔬果的防癌功效

　　研究顯示，蔬菜、水果中的植物化學成分有“阻止、包圍、消滅”癌癥的功效：一是有些植物化學成分能阻止人體內(nèi)致癌物質(zhì)的形成，如蕃茄、草莓和菠蘿中存在的酸性植物化學成分能阻止人體內(nèi)亞硝胺的產(chǎn)生;二是柑桔屬水果中存在的一類叫萜烯的物質(zhì)和漿果中存在的鞣花酸能激活細胞中的蛋白分子，將侵入人體細胞中的致癌物包圍起來，并利用細胞膜的吞噬功能把致癌物質(zhì)排出細胞外;三是異鷹爪豆堿等植物化學成分，能消滅癌癥的初始病灶，抑制癌變組織生長毛細血管，使癌變組織因缺少營養(yǎng)而萎縮。

　　日常生活中，我們經(jīng)�？梢越佑|到很多防癌抗癌的食物，它們可以幫助我們在很大程度上預防癌癥，在此介紹幾種防癌效果顯著的食物，在飲食中多多食用，可以起到防癌的作用。