2009-09-11 10:12:17出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料 蘑菇50克,絲瓜1根,精鹽,水淀粉、植物油適量。 制作方法 1、將絲瓜刮凈外皮,洗凈切成6厘米長(zhǎng)的段,待用; 2、將蘑菇在水里浸泡后,切成片; 3、炒鍋上火加油,燒至六成熱時(shí),下入蘑菇片煸炒后,加清水300克燒沸; 4、投入絲瓜,加精鹽燒至入味,把絲瓜段、蘑菇片瀝干撈出,裝入盤(pán)內(nèi); 5、把鍋里的鹵汁用水淀粉勾成米湯狀薄芡,澆在菜盤(pán)內(nèi)即可食用。 適用人群 4~6歲兒童 健康提示 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高,還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)以及各種含量極高的維生素。蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還在于這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。蘑菇和絲瓜同食,不僅清涼解熱,而且還具有益氣血,通經(jīng)絡(luò)的作用。 |
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