寶寶降暑開胃補(bǔ)水的蘑菇絲瓜

食譜原料

　　蘑菇50克，絲瓜1根，精鹽，水淀粉、植物油適量。

制作方法

　　1、將絲瓜刮凈外皮，洗凈切成6厘米長的段，待用;

　　2、將蘑菇在水里浸泡后，切成片;

　　3、炒鍋上火加油，燒至六成熱時，下入蘑菇片煸炒后，加清水300克燒沸;

　　4、投入絲瓜，加精鹽燒至入味，把絲瓜段、蘑菇片瀝干撈出，裝入盤內(nèi);

　　5、把鍋里的鹵汁用水淀粉勾成米湯狀薄芡，澆在菜盤內(nèi)即可食用。

適用人群

　　4~6歲兒童

健康提示

　　蘑菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，還含有鈣、鐵、錳等人體必需的礦物質(zhì)以及各種含量極高的維生素。蘑菇的營養(yǎng)價值高，還在于這些營養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收。蘑菇和絲瓜同食，不僅清涼解熱，而且還具有益氣血，通經(jīng)絡(luò)的作用。