2011-04-23 09:42:00出處:PCbaby作者:佚名
誤解3:孩子需要吃紅肉(牛羊肉)來預防貧血。 事實是:孩子的年齡越小,出現(xiàn)鐵缺乏的可能性越大。美國亞特蘭大疾病控制與預防中心提供的數(shù)據(jù)顯示,1~2歲初學走路的孩子中,9%會出現(xiàn)鐵缺乏。在3~5歲的孩子中,該比例降至3%,而6~11歲的孩子中,該比例為2%。 初學走路的孩子完全可以從他們的飲食中獲得大量的鐵,這是個好消息。很多家庭是天生的素食者或者不吃牛羊肉。何況,肉比較硬,小孩也難以咀嚼。 紅肉含有易吸收的鐵,因此,孩子適當?shù)爻砸恍┦怯泻锰幍。但是,初學走路的孩子,也可以通過吃強化谷類食品和面包、干果(如葡萄干)、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、雞蛋、魚以及家禽肉來滿足身體對各種礦物質(zhì)的需要。 10歲以下的兒童每天至少應攝入10毫克的鐵,這個數(shù)量很容易達到,一杯奶酪(含鐵約8毫克)和兩小袋葡萄干(含鐵約2毫克)就行。 如果你無法確定孩子是否缺鐵,可以咨詢專業(yè)醫(yī)生。他們會根據(jù)孩子的喂養(yǎng)史等情況,給你提供一些建議。 事實是:對于嬰兒和剛學走路的孩子,他們的大腦和身體成長極其迅速,每天所需要熱量(卡路里)40%是從脂肪中攝取的。發(fā)育中的大腦對脂肪酸及脂肪中的其他成分有著特殊的需求。 因此,大部分專家建議,2歲以下的孩子要喝全脂牛奶,而不是脫脂牛奶。大一些的孩子仍然需要從飲食中攝入足量的必需脂肪酸,以利于皮膚健康正常成長、性激素的分泌以及維生素的吸收。 但在2歲后,每天從脂肪中獲取30%左右的熱量(卡路里)就足夠了。 此外,食物中的脂肪還會讓孩子覺得自己已經(jīng)吃飽了。因此,如果你過多地限制孩子的脂肪攝入量,他可能會通過吃更多的其他食物來加以補償。
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