2010-07-26 09:55:38出處:太平洋親子論壇作者:佚名
早餐 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,理想的早餐應(yīng)包括四種類別的食物,它們是: (1)以提供能量為主的,主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食品,如面包、饅頭等; (2)以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的,主要是肉類、禽蛋類食品; (3)以供應(yīng)無機(jī)鹽和維生素為主的,主要指新鮮蔬菜和水果; (4)奶類與奶制品、豆制品。 如果具有其中三種類別的食物,就算作是合格的早餐。如果只具備一種或兩種類別的食物,則這頓早餐的質(zhì)量是差的。需要注意的是,早餐中的水果量不宜大,最好以新鮮蔬菜來代替水果。早餐的熱能分配占全天總量的20%~25%。早餐的食物加工,以容易消化又能刺激寶寶的食欲為上乘。早餐應(yīng)有稀有干,最好每天都安排有一定量的牛奶或奶制品(乳酸奶、奶酪等)。 午餐 午餐是孩子一天中最重要的一頓飯,在保證合孩子口味的基礎(chǔ)上,午餐要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)元素,要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品,多選用一些補(bǔ)腦的食物:魚、蛋、豆制品、瘦肉、深顏色的蔬菜。 午餐中的米飯可以選用兩種谷物混合,比如大米和小米,做成金銀飯,有顏色對(duì)比孩子會(huì)更喜歡。如果做面條,可以在醬汁里配一些蔬菜,比如在西紅柿醬里配上小塊的煮軟的菜花、西葫蘆等蔬菜。湯最好是容易烹調(diào)的蔬菜湯。 其他熱點(diǎn)文章鏈接:
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