2010-08-23 11:22:50出處:PCbaby作者:佚名
食譜材料: 面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,菠菜200克,豬腿肉150克,大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒5克,醬油6克,花生油50克 制作方法: 1.將蔥、姜去皮洗凈,均發(fā)成末備用;將豬腿肉洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲;將菠菜除去黃葉和老根,洗凈。 2.將炒鍋內(nèi)倒入花生油,燒至七八成熱后,放入蔥末,炒出香味,放入肉絲,快速炒散,加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽,炒至肉絲斷生,即可。 3.將面條放入沸水鍋內(nèi),煮熟后撈入幾個(gè)碗內(nèi),在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯,即可食用。 4.配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜,做出來(lái)的味道會(huì)更佳。 健康提示: 此面面軟湯濃,肉菜鮮嫩,美味可口。 1. 通腸導(dǎo)便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,利于排便,且能促進(jìn)胰腺分泌,幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用; 2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力:菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育; 3. 保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康:菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用; 4. 促進(jìn)人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進(jìn)人體新陳代謝,增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜,可降低中風(fēng)的危險(xiǎn); 5. 清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用,既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時(shí)間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。 6. 菠菜烹熟后軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定;同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過(guò)敏者; 7. 不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過(guò)多;另外脾虛便溏者不宜多食。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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