專為寶寶特制的春季健康食譜

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　　春季特制寶寶食譜

　　1、豆腐魚松

　　原料:魚松20克,豆腐30克,肉湯適量。

　　制作:將豆腐煮后瀝干水分,與魚松一起放入碗中搗碎,再放入盛有肉湯的鍋中煮,邊煮邊攪拌,至稀稠適度為止,煮10分鐘即可。

　　2、牛奶魚羹

　　原料:魚肉30克,蔥末5克,牛奶50毫升。

　　制作:選擇新鮮的偏口魚,煮后除去骨刺和皮,然后放入碗內(nèi)研碎,再放入鍋內(nèi)并加如切碎的蔥末和牛奶一起煮,煮熟即可。

　　3、豆腐糊

　　原料:豆腐10克,肉湯適量。

　　制作:把豆腐放入鍋內(nèi)加少量肉湯,邊煮邊用勺子研碎(煮時(shí)要注意防止蛋白質(zhì)凝固,所以煮的時(shí)間要適度),煮好后放入碗中研至糊狀即可。

　　4、蛋黃牛奶羹

　　原料:蛋黃一個(gè),牛奶30毫升,肉湯60毫升。

　　制作:把牛奶,肉湯和蛋黃放在一起,攪拌均勻后放蒸鍋內(nèi)用大火蒸,表面變白后再用微火蒸15分鐘即可。