不吃“變質(zhì)餐” DIY早餐更健康

2012-04-23 11:30:44出處:PCbaby作者:xiaolanzi

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玉米面餅子的做法

  原料:玉米面(白)400克, 黃豆粉200克,

  配料:發(fā)酵粉1克,花生油60克。

  制作方法:

  1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi),用溫水和勻,放入發(fā)酵粉攪勻,蓋上布,餳約1小時。

  2、凈高壓鍋內(nèi)壁鍋底抹上花生油,燒熱后,把餳好的玉米面團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按平,制成餅子形,蓋上鍋蓋,加上高壓閥;

  3、2至3分鐘后,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘后,聽不到鍋內(nèi)的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完后,即可鏟出。

  營養(yǎng)分析:玉米主要的成分還是淀粉,可以提供能量。另外纖維素(膳食纖維)也是現(xiàn)代人必須的營養(yǎng)素。玉米中的B族維生素不少,對于人體免疫機能有益。

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