牛奶10種喝法 寶寶越喝越傷身

2012-06-25 17:51:00出處:PCbaby作者:taotse

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誤區(qū)三:牛奶必須煮沸

  被掩蓋的真相:牛奶營養(yǎng)流失

  牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖 可誘發(fā)癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

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