2010-06-12 11:54:17出處:搖籃網(wǎng)作者:佚名
食譜原料 原料:雞蛋300克,蝦仁50克 調料:紹酒15克、精鹽3克,油600克(實耗油50克) 制作方法 1、將雞蛋打入碗中,蝦仁洗凈,斬成茸放入蛋中,加紹酒、精鹽攪勻; 2、炒鍋上火燒熱,舀入油,燒至六成熱時,將油向一個方向攪動旋轉, 3、將蝦仁蛋液徐徐倒入油鍋中,邊倒邊用竹筷順原方向攪動,使其成長絲形,待浮至油面,用漏勺撈出。挑松,裝入盤中即成。 適用人群 15個月以上寶寶 健康提示 本菜特色是蛋絲松軟細長,色澤金黃,腴美鮮香。蝦肉和雞蛋蛋白質含量都很豐富,并且都是含鈣量很高的食物,蝦肉中含鈣量高達88%,能給寶寶補充豐富的鈣質。 |
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