蝦仁鍋巴湯的做法

2010-07-02 10:23:21出處:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食譜原料:

  蝦仁、鍋巴、番茄醬、雞蛋清、味精、精鹽、水淀粉、雞湯、紹酒、精制菜油。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

美味可口家常飯:廣州炒飯
圖片來源CFP

  制作方法:

  1.蝦仁洗凈,用潔布吸干水份,放碗內(nèi)加精鹽0.5克,雞蛋清、水淀粉5克攪拌上漿。

  2.炒鍋上旺火燒熱,倒入油200克燒至四成熱,放下蝦仁,用鐵勺撥散至熟,倒入漏斗瀝油。

  3.炒鍋再上火,放入少量油,將番茄醬略煸,放入雞湯,加入味精、精鹽、紹酒燒沸,用水淀粉勾芡,倒入熟蝦仁,將湯裝入碗中。

  4.另用一只鍋上旺火,放入油燒至八成熱時(shí),放入鍋巴炸至酥脆撈出裝入另一只湯碗中。

  5.將蝦仁湯碗與鍋巴一齊上桌,然后將蝦仁湯碗倒入鍋巴碗中,發(fā)出“嚓嚓”的響聲,并冒出青煙即可。

  健康提示:蝦仁鍋巴湯,湯汁醇厚,香而帶酸味。性味甘平。能健脾消食、止瀉。用于脾胃虛弱,消化不良,久瀉等。單用研末服(名黃金粉),或與蓮米、神曲、山楂、雞內(nèi)金等健脾消食藥配伍,作丸、散服。胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食;脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食;病后消化力弱、食積腹痛者宜食。

其他熱點(diǎn)文章鏈接:

眾多媽媽經(jīng)驗(yàn)所得:催寶寶長個(gè)最有效的三個(gè)食療方

養(yǎng)生“神醫(yī)”張悟本垮了,我們還吃不吃綠豆?

男人熬夜看球,老婆一定要煮這些菜!

好妻子一定要看:一條茄子 五種吃法,你會(huì)嗎?

媽咪輕松秘笈:六招讓孩子主動(dòng)“追”著要飯吃

賬戶未綁定手機(jī)號(hào)

綁定 ×
綁定手機(jī) ×