寶寶的甜甜圈：蜜棗地瓜卷

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圖片來(lái)源于 親子論壇

　　食譜原料：

　　蜜棗，紅薯，糯米粉。

　　制作方法：

　　1.把蜜棗用刀切碎粒兒備用。

　　2.黃心兒紅薯去皮煮熟，趁熱用勺子背兒碾碎，加糯米粉，和成面團(tuán)。鋪在案板上，搟成片兒。把切碎的棗粒兒鋪一層。

　　3.卷起來(lái)，成一個(gè)卷兒，把兩頭的口兒捏緊，放在烘培紙上防粘，沒(méi)有烘焙紙的話(huà)，也可以在盤(pán)子上抹油，然后把卷好的卷兒放在盤(pán)子上。在卷的時(shí)候，如果紅薯面皮粘在案板上不好卷的話(huà)，可以用刀貼著案板把面皮小心鏟起來(lái)。

　　4.用普通鍋的話(huà)，就鍋里加水，把盤(pán)子放屜里，屜放鍋上，蒸熟后關(guān)火。我用的是無(wú)水鍋，就試驗(yàn)了一下這個(gè)“蒸”法：把毛巾浸水，不擰，直接鋪在鍋里，毛巾上放包在烘焙紙里的紅薯卷兒。開(kāi)中火。

　　5.等無(wú)水鍋開(kāi)始鳴叫(或者有的無(wú)水鍋沒(méi)有鳴叫功能，那就等看到冒氣的時(shí)候)，把鳴叫孔打到關(guān)的位置，轉(zhuǎn)小火，燜10分鐘左右至紅薯卷兒熟了即可關(guān)火。

　　6.不論是用普通鍋蒸熟的還是用無(wú)水鍋蒸熟的，都請(qǐng)等到卷兒完全晾涼后再切片哈。

　　適用人群：

　　2歲半寶寶

　　健康提示：

　　1.蜜棗中含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡羅卜素和微生素C，有補(bǔ)血、健胃、益肺、調(diào)胃之功能，對(duì)老人、兒童、產(chǎn)婦滋補(bǔ)皆有益效，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。

　　2.紅薯，又稱(chēng)甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。紅薯屬于粗糧，多給寶寶吃粗糧是非常有利于寶寶的成長(zhǎng)的。

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