夏日愛心菜：金飯袋+藍(lán)莓山藥

　　3.藍(lán)莓山藥

　　材料：

　　山藥1根、藍(lán)莓果醬100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、鹽1/4茶匙(1克)

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圖片來源于 親子論壇

　　制作過程：

　　1.將山藥沖去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀刮去山藥的外皮。然后用水清洗干凈。

　　2.蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

　　3.小鍋中倒入清水，加入藍(lán)莓果醬和冰糖，用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍(lán)莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

　　4.山藥蒸好后，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕松穿透即可拿出，稍微冷卻一下。

　　5.趁著山藥溫?zé)岬臅r(shí)候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細(xì)膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

　　6.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分?jǐn)噭�。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然后擠入杯中。

　　7.最后，淋上藍(lán)莓醬即可。

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