2011-03-07 14:18:06出處:PCbaby作者:佚名
食譜主料: 豬肉(瘦)200克 干豆腐200克 醬油20克 醋10克 味精1克 大蒜20克 香油5克 辣椒油15克 鹽4克 菜籽油15克 制作方法: 1. 將瘦肉切成0.4 厘米粗的肉絲; 2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的絲待用; 3. 將鍋置火上,注入菜籽油,將肉絲一鍋炒熟,裝盤(pán)待用; 4. 將大蒜剝?nèi)ニ庖,砸成蒜? 5. 干豆腐絲放入沸水鍋中伸一遍,而后投入涼水中過(guò)涼,瀝干水分裝盤(pán); 6. 將醋、醬油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精鹽放入碗中調(diào)拌勻; 7. 將豆腐絲碼在盤(pán)底,再將肉絲放在上面,將兌好的味汁澆淋在上面,即可調(diào)拌均勻供食。 健康提示: 牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。 (圖片來(lái)源于CFP) |
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