辣椒木耳炒肉的做法

　　食譜原料：

　　辣椒、木耳、雞胸肉，生抽、料酒、水淀粉、鹽等適量。

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　　制作方法：

　　1、雞胸肉切片，用生抽，料酒，水淀粉抓勻腌制10-20分鐘。

　　2、辣椒洗凈去蒂，用手掰成小塊,木耳泡發(fā)洗凈后，用手撕成和辣椒差不多大的小朵。

　　3、熱鍋涼油，下雞肉滑炒斷生后撈出。

　　4、鍋中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入適量生抽和鹽，翻炒至辣椒表面稍起皺后加入雞肉片一起翻炒均勻出鍋。

　　健康提示：

　　木耳中鐵的含量極為豐富，寶寶常吃木耳可以補(bǔ)鐵，并可防治缺鐵性貧血;雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外，不喜歡辣椒可以用青椒來代替。(圖片來源于CFP)