2011-03-25 11:55:31出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 雞蛋,韭菜,蝦皮,發(fā)面。 制作方法: 1.面提前用酵母和小許白糖發(fā)好,揪成合適的小團揉,備用。 2.韭菜切小細段,蝦皮碾碎沫備用。 3.雞蛋炒好并碾碎,備用。 4.包餡,注意餡不要包得太滿。 5.鍋內(nèi)放小許底油,待鍋熱后依次放入包好的餡餅,蓋上蓋子,小火燜三到四分鐘,翻看變成金黃色,就煎帶包口的這面。 6.煎帶包口的這面時要順著鍋邊溜小許水,因為這面的面要厚些,溜小許水蓋上鍋蓋是借蒸汽把這面煎熟。 健康提示: 每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。(圖片來源于CFP) |
賬戶未綁定手機號
綁定 ×