2011-08-01 14:17:41出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 小麥面粉。 工藝做法:蒸。 制作方法: 1、酵母倒入溫水中約5分鐘后充分溶解,將溶解了的酵母水倒入面粉中活成光滑的面團; 2、面團放在溫暖處,蓋上濕屜布發(fā)酵1個小時左右; 3、發(fā)酵好的面團取出,搓成長條狀,切成小劑子,將每個小劑子搟扁; 4、取一個小劑子包入豆餡,包好豆餡的豆包收口處朝下; 5、整形,從余下的面團中揪小塊面團,用大母指和食指稍捏當耳朵,再揪一小塊現(xiàn)團搓圓當鼻子,鼻子用小刀劃兩個小口,紅豆當眼晴即可; 6、包好的小豬豆包放入屜中,繼續(xù)松醒15分鐘; 7、蒸的時候大火上汽后蒸15分鐘即可(注:剛關(guān)火時不要掀開蓋子,過5分鐘后再掀蓋,否則水汽會使豆包蹋陷)5分鐘后小豬豆包就可以出鍋了。 適合人群:9個月以上的寶寶 健康提示: 小麥養(yǎng)心;益腎;除熱;止渴。主臟躁;煩熱;消渴;泄利;癰腫;外傷出血;燙傷 |
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