雜蔬炒飯的做法

　　食譜原料：

　　米飯、雞蛋、香菇。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;飯的做法。

　　制作方法：

　　1、準(zhǔn)備材料，米飯選擇隔夜米飯為佳。胡蘿卜和香菇洗凈后切成粒，芋艿洗凈后去皮切成粒，雞蛋一個打散在碗中備用;

　　2、鍋中放油，油熱后倒入芋艿粒;

　　3、將芋艿粒炒熟后，倒入胡蘿卜粒和香菇粒取出備用;

　　4、鍋中再放少許油，倒入雞蛋滑散;

　　5、再將米飯放入，倒入剛才炒好的雜蔬粒;

　　6、加入適量的蠔油，將蠔油和米飯翻炒均勻即可。

　　適合人群：12個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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