小兒補(bǔ)維生素食譜：橄欖萵筍的做法

　　食譜原料：

　　主料：萵筍1250克

　　輔料：木耳(水發(fā))15克,雞肉50克,火腿20克

　　調(diào)料：淀粉(玉米)10克,雞油10克,鹽12克,味精5克,大蔥15克,姜10克,植物油60克

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　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1. 把萵筍切成4厘米長的段，再修成橄欖形;

　　2. 雞肉煮熟;水發(fā)木耳洗凈;

　　3. 木耳、熟雞肉、火腿切成比萵筍橄欖球小一點(diǎn)的菱形片;

　　4. 鍋內(nèi)放寬油，加熱至八成熱，放入萵筍橄欖球汆炸片刻;

　　5. 撈出控凈油，待用;

　　6. 起鍋，放入油，加熱投入蔥、姜熗鍋;

　　7. 炒出香味時(shí)加入雞湯或者清水，燒沸;

　　8. 倒入汆炸好的萵筍橄欖球和黑木耳、熟雞肉片、火腿片，再燒沸湯;

　　9. 放鹽、味精，用水淀粉勾芡英，淋上雞油，即可出鍋裝入碗內(nèi)�！　�

　　適合人群：10個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　橄欖科喬木植物橄欖的果實(shí)。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、云南、臺(tái)灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實(shí)飽滿而未完全成熟時(shí)采收，洗凈鮮用，或晾曬干燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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