小兒補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜：扁豆冬瓜田雞湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：扁豆40克,冬瓜640克,田雞640克

　　輔料：陳皮10克

　　調(diào)料：鹽5克

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;湯的做法。

　　制作方法：

　　1.田雞約640克重，去頭，去爪尖，去皮，去內(nèi)臟，斬件。

　　2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗凈。

　　3.炒扁豆，陳皮用水浸洗。

　　4.加水入瓦煲內(nèi)，煲至水滾。

　　5.放入全部材料，用中火煲3小時(shí)。

　　6.以細(xì)鹽調(diào)，即可飲用。

　　適合人群：7個月以上的寶寶

　　健康提示：

　　扁豆為甘淡溫和的健脾化濕藥,主要用于脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉,白帶異常以及夏季感受暑濕引起的嘔吐,腹瀉,胸悶等癥.扁豆衣為扁豆的種皮,性味功用與扁豆類似,只是效力遜于扁豆,但毫無壅滯之弊是其特點(diǎn),用于脾虛泄瀉,浮腫等癥.扁豆花,為扁豆的花,有化濕解暑之功.主要用于夏季感受暑濕,發(fā)熱,心煩,胸悶,吐瀉等癥.(圖片來源于Pconline攝影部落)

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